药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既饱口福，又能防病强身，治病祛疾，是一种简便易行、行之有效的自我保健方式。

为推广和普及传统饮食养生方法，弘扬博大精深的医食同源、药食同用的养生理念，洞头创匠职校于11月5日-6日开展第二期“药膳制作”培训，41位学员怀揣对药膳的热爱齐聚一堂。

药膳制作理论课上，蓓蕾家政高级药膳制作老师、营养师——周婷婷、郑一春结合多年经验，细心向学员讲述各种药材性状、功效以及药膳制作搭配，以通俗易懂的语言，让学员了解到许多日常生活中方便制作的药膳和相对应的治疗症状，掌握“寓医于食”的原理。

药膳制作实践课上，周老师亲自为学员展示一道道药膳制作的全过程，并耐心解答学员的各种疑问，共同探讨更多药膳在生活中的应用实例。在“学与教”的互动中充分体会“医食同源，药食通用”的深刻内涵和科学原理。学员也在老师的辅导下亲自示范美食制作。

• 本次培训班为期2天，不仅让药膳学员学到了药膳制作新知识、新理念，掌握了多种药膳的制作方法，同时也使大家丰富和提高了烹饪技能。学员们也都纷纷表示该培训接地气，实用性强，希望学校能多期举办，让更多的药膳及美食爱好者受益。

• “中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中华文明的一个瑰宝。”我们做为技能培训学校理应把这一瑰宝发扬并传承，在人们的健康饮食上发挥它中医药独特优势与作用。